07 December 2020

beasiswa degree s2 dan s3 di University of the ryukyus

 undip merupakan partner University of the ryukyus, sehingga mendapatkan prioritas, memiliki nilai maksimal 5 pada chart

Jalur Embassy Recommendation (G to G) 

adalah jalur yang pendaftaran dan seluruh proses penyeleksiannya dilakukan oleh Kedutaan Besar Jepang

Informasi Beasiswa Monbukagakusho/ MEXT (emb-japan.go.jp) paling lambat 14 Juli 2020 pukul 23.59 WIB.

Melampirkan salah satu sertifikat kemampuan bahasa Inggris atau bahasa Jepang seperti di bawah ini, dengan skor diutamakan sbb:
● TOEFL-PBT/ITP minimal 570
● TOEFL-iBT minimal 80
● IELTS minimal 6.5
● TOEIC L&R minimal 820
● TOEIC S&W minimal 300
● Japanese Language Proficiency Test (JLPT) minimal level 2/ N2


 jalur University Recommendation (U to U) 

adalah jalur yang proses penyeleksian serta prosedur pendaftarannya dilakukan oleh Universitas di Jepang tanpa melalui Kedutaan Besar Jepang.


 menghubungi langsung universitas tujuan Anda tanpa melalui Kedutaan Besar Jepang.

Scholarship Information – International Student Unit, Global Education Center (u-ryukyu.ac.jp)



pertukaran pelajar ke University of the ryukyus

menggunakan program Rise 
https://ges.skr.u-ryukyu.ac.jp/future-students/program/rise/ 

dokumen tahun 2021 
https://ges.skr.u-ryukyu.ac.jp/wp-content/uploads/2020/09/Application-Guidebook_RISE_2021-2022.pdf 
https://ges.skr.u-ryukyu.ac.jp/wp-content/uploads/2020/08/Application_Form1_for_2021-2022_spring_pass.pdf 
https://ges.skr.u-ryukyu.ac.jp/wp-content/uploads/2020/08/COE-application-form_UR.xlsx 
https://ges.skr.u-ryukyu.ac.jp/wp-content/uploads/2020/08/Form2-5.pdf

deadline

27 October 2020

Ilmu Bahan Pangan

Sayur dan buah

ppt

video


sesi tanya jawab

tugas: setiap mahasiswa membuat paper mengenai satu jenis sayur atau buah yang normal dimakan manusia. tidak boleh sama satu angkatan

minimal menggunakan 1 buah jurnal internasional Q1

format

halaman 1 : halaman judul

halaman 2 : bukti screenshoot bahwa jurnal tersebut Q1

halaman 3 dan seterusnya:

1. nama sayur atau buah

2. deskripsi sayur: 

nama, taxonomi, bentuk, asal, cara pengolahan, rasa, texture, warna, 

4. senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi manusia yang ada di bahan tersebut

jelaskan senyawanya, jumlah di bahan tersebut, apa manfaatnya

5. daftar pustaka

gunakan kutipan vancouver


buat ppt dalam bentuk pptx, presentasikan dan direkam dalam format mp4, tidak ada batas waktu 

dikumpulkan 2 minggu setelah kuliah dalam bentuk docx, pptx, dan mp4

kormat tiap kelas memilih 5 video terbaik untuk difeture di youtube ilmu gizi

merupakan bagian dari nilai tugas dan uas ayusta

---------

untuk menghindari copyright claim bila ingin menggunakan musik hanya gunakan musik dari studio.youtube.com seperti di gambar di bawah ini atau sumber lain yang terjamin bebas copyright claim 





Lemak dan minyak

ppt

video

tugas: mahasiswa membuat kelompok maksimal berisi 4 orang membuat paper mengenai satu jenis lemak atau minyak yang normal dikonsumsi manusia. tidak boleh sama satu angkatan

minimal menggunakan 1 buah jurnal internasional Q1

format

halaman 1 : halaman judul

halaman 2 : bukti screenshoot bahwa jurnal tersebut Q1

halaman 3 dan seterusnya:

1. nama minyak atau lemak

2. proses produksi

3. komposisi kimia, termasuk komposisi asam lemak

4. senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi manusia yang ada di bahan tersebut

jelaskan senyawanya, jumlah di bahan tersebut, apa manfaatnya

5. daftar pustaka

gunakan kutipan vancouver


buat ppt dalam bentuk pptx, presentasikan dan direkam dalam format mp4, tidak ada batas waktu 

dikumpulkan 1 minggu setelah kuliah dalam bentuk docx, pptx, dan mp4

kormat tiap kelas memilih 5 video terbaik untuk difeture di youtube ilmu gizi

merupakan bagian dari nilai tugas dan uas ayusta

---------

untuk menghindari copyright claim bila ingin menggunakan musik hanya gunakan musik dari studio.youtube.com seperti di gambar di bawah ini atau sumber lain yang terjamin bebas copyright claim 





Nira dan Gula

ppt

video

tugas: mahasiswa membuat kelompok maksimal berisi 8 orang membuat paper mengenai satu jenis olahan gula - nira yang normal dikonsumsi manusia. tidak boleh sama satu angkatan

minimal menggunakan 1 buah jurnal internasional Q1/ Q2 atau jurnal lokal S1/ S2

format

halaman 1 : halaman judul

halaman 2 : bukti screenshoot bahwa jurnal tersebut Q1/Q2/ S1/ S2

halaman 3 dan seterusnya:

1. nama produk, gambar produk, deskripsi produk

2. proses produksi

3. komposisi kimia, termasuk komposisi asam lemak

4. senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi manusia yang ada di bahan tersebut

jelaskan senyawanya, jumlah di bahan tersebut, apa manfaatnya

5. daftar pustaka

gunakan kutipan vancouver

buat ppt dalam bentuk pptx, presentasikan dan direkam dalam format mp4, tidak ada batas waktu 

dikumpulkan 1 minggu setelah kuliah dalam bentuk docx, pptx, dan mp4

kormat tiap kelas memilih 5 video terbaik untuk difeture di youtube ilmu gizi

merupakan bagian dari nilai tugas dan uas ayusta

---------

untuk menghindari copyright claim bila ingin menggunakan musik hanya gunakan musik dari studio.youtube.com seperti di gambar di bawah ini atau sumber lain yang terjamin bebas copyright claim 



Rempah rempah

ppt

video

tugas: mahasiswa membuat kelompok maksimal berisi 8 orang membuat paper mengenai satu jenis rempah rempah yang normal dikonsumsi manusia. tidak boleh sama satu angkatan

minimal menggunakan 1 buah jurnal internasional Q1/ Q2 atau jurnal lokal S1/ S2

format

halaman 1 : halaman judul

halaman 2 : bukti screenshoot bahwa jurnal tersebut Q1/Q2/ S1/ S2

halaman 3 dan seterusnya:

1. nama rempah

2. deskripsi bentuk, gambar, taksonomi, asal, manfaat pada pengolahan makanan, beri resep, gambar makanan

3. komposisi kimia, 

4. senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi manusia yang ada di bahan tersebut

jelaskan senyawanya, jumlah di bahan tersebut, apa manfaatnya

5. daftar pustaka

gunakan kutipan vancouver

buat ppt dalam bentuk pptx, presentasikan dan direkam dalam format mp4, tidak ada batas waktu 

dikumpulkan 1 minggu setelah kuliah dalam bentuk docx, pptx, dan mp4

kormat tiap kelas memilih 5 video terbaik untuk difeture di youtube ilmu gizi

merupakan bagian dari nilai tugas dan uas ayusta

---------

untuk menghindari copyright claim bila ingin menggunakan musik hanya gunakan musik dari studio.youtube.com seperti di gambar di bawah ini atau sumber lain yang terjamin bebas copyright claim 



Bahan Penyegar

ppt

video

tugas: -

03 October 2020

Kimia dasar

Chang, R. (2008). General Chemistry: The Essential Concepts (5th ed.). Boston: McGraw-Hill.

Thermokimia

ppt

rekaman kuliah

tugas setelah kuliah kerjakan semua soal chapter 6 di buku Chang, R. (2008). General Chemistry: The Essential Concepts (5th ed.). Boston: McGraw-Hill. yang ada jawabannya di AP 2, cocokan jawabannya dengan AP 2


UTS

soal UTS ayusta 

apendix

dikumpulkan pada saat jatwal uts melalui kormat ke ayustaningwarno@fk.undip.ac.id

kerjakan bersama kelas A dan B gabung

nomor 15-135, bukan Review Questions. berikan cara secara lengkap, dalam bahasa indonesia

tuliskan kontribusi masing masing mahasiswa

kerjakan dalam dokumen docx


Setelah uts--------------------

Teori kuantum dan struktur elektron atom

ppt

rekaman kuliah

tugas setelah kuliah kerjakan semua soal chapter 7 di buku Chang, R. (2008). General Chemistry: The Essential Concepts (5th ed.). Boston: McGraw-Hill. yang ada jawabannya di AP 2, cocokan jawabannya dengan AP 2


Tabel Periodik

ppt

rekaman kuliah

tugas setelah kuliah kerjakan semua soal chapter 8 di buku Chang, R. (2008). General Chemistry: The Essential Concepts (5th ed.). Boston: McGraw-Hill. yang ada jawabannya di AP 2, cocokan jawabannya dengan AP 2


Ikatan Kimia 1 Konsep dasar

ppt

rekaman kuliah

tugas setelah kuliah kerjakan semua soal chapter 9 di buku Chang, R. (2008). General Chemistry: The Essential Concepts (5th ed.). Boston: McGraw-Hill. yang ada jawabannya di AP 2, cocokan jawabannya dengan AP 2


Ikatan Kimia II: Geometri Molekul dan Hybridisasi orbit molekul

ppt

rekaman kuliah

tugas setelah kuliah kerjakan semua soal chapter 10 di buku Chang, R. (2008). General Chemistry: The Essential Concepts (5th ed.). Boston: McGraw-Hill. yang ada jawabannya di AP 2, cocokan jawabannya dengan AP 2


IKimia Organik

ppt

rekaman kuliah

tugas setelah kuliah kerjakan semua soal chapter 11 di buku Chang, R. (2008). General Chemistry: The Essential Concepts (5th ed.). Boston: McGraw-Hill. yang ada jawabannya di AP 2, cocokan jawabannya dengan AP 2


UAS

UAS GA

22 September 2020

Sewa rumah bersama keluarga di Wageningen

Menyewa rumah atau apartement di wageningen membutuhkan strategi dan penyiapan dokumen yang terencana dan tersusun baik. pada tulisan berikut ini saya menyampaikan strategi dan pengalaman saya dalam mendapatkan rumah di wageningen.

Pada saat tulisan ini dibuat 22 September 2016. Mendapatkan sewa rumah dan apartemen keluarga untuk 3 orang atau lebih  dengan harga yang terjangkau adalah hal yang sanag sukar. ketatnya peraturan bahwa untuk 3 orang anggota keluarga harus menyewa apartement dengna 3 ruang (1 living room, 2 kamar tidur). Muga meningkatnya jumlah mahasiswa baru, dan tetapnya jumlah hunian menjadi salah satu sebab. berbagai penyedia rumah dan apartemen sewaan memiliki berbagai kekurangan dan kelebihan. berikut akan saya paparkan satu persatu pengalaman saya dalam mencari apartemen di wageningen.




15 September 2020

Praktikum Ilmu Teknologi Pangan

modul praktikum 2020


Bab 1 Organoleptik

video

Laporan dibuat setelah melihat video di atas, data data dan gambar didapatkan dari video dan screenshoot dari video tersebut. 

Laporan dibuat secara individu, per orang, dikumpulkan melalalui kormat pada tanggal 2 Oktober 2020. kormat melakukan pemeriksaan dan membuat daftar mahasiswa yang tidak mengumpulkan.

adaptasi format laopran berdasarkan modul dan praktikum terkait

format laporan



Bab 2 Pengeringan

video

Laporan dibuat setelah melihat video di atas, data data dan gambar didapatkan dari video dan screenshoot dari video tersebut. 

Laporan dibuat secara individu, per orang, dikumpulkan melalalui kormat pada tanggal 7 Oktober 2020. kormat melakukan pemeriksaan dan membuat daftar mahasiswa yang tidak mengumpulkan.

adaptasi format laopran berdasarkan modul dan praktikum terkait

format laporan


Bab 3 Pengawetan Segar



Bab 4 Penggorengan

video

Laporan dibuat setelah melihat video di atas, data data dan gambar didapatkan dari video dan screenshoot dari video tersebut. 

Laporan dibuat secara individu, per orang, dikumpulkan melalalui kormat pada tanggal 14 Oktober 2020. kormat melakukan pemeriksaan dan membuat daftar mahasiswa yang tidak mengumpulkan.

adaptasi format laopran berdasarkan modul dan praktikum terkait

format laporan



Bab 5 Pengolahan suhu rendah

video

Laporan dibuat setelah melihat video di atas, data data dan gambar didapatkan dari video dan screenshoot dari video tersebut. 

Laporan dibuat secara individu, per orang, dikumpulkan melalalui kormat pada tanggal 23 November 2020. kormat melakukan pemeriksaan dan membuat daftar mahasiswa yang tidak mengumpulkan.

adaptasi format laopran berdasarkan modul dan praktikum terkait

format laporan


Bab 6 minuman instant

video

Laporan dibuat setelah melihat video di atas, data data dan gambar didapatkan dari video dan screenshoot dari video tersebut. 

Laporan dibuat secara individu, per orang, dikumpulkan melalalui kormat pada tanggal 22 Oktober 2020. kormat melakukan pemeriksaan dan membuat daftar mahasiswa yang tidak mengumpulkan.

adaptasi format laopran berdasarkan modul dan praktikum terkait

format laporan


Bab 7 Penggulaan

video

Laporan dibuat setelah melihat video di atas, data data dan gambar didapatkan dari video dan screenshoot dari video tersebut. 

Laporan dibuat secara individu, per orang, dikumpulkan melalalui kormat pada tanggal 30 November 2020. kormat melakukan pemeriksaan dan membuat daftar mahasiswa yang tidak mengumpulkan.

adaptasi format laopran berdasarkan modul dan praktikum terkait

format laporan



Bab 8 Pengasaman

video

Laporan dibuat setelah melihat video di atas, data data dan gambar didapatkan dari video dan screenshoot dari video tersebut. 

Laporan dibuat secara individu, per orang, dikumpulkan melalalui kormat pada tanggal 2 November 2020. kormat melakukan pemeriksaan dan membuat daftar mahasiswa yang tidak mengumpulkan.

adaptasi format laopran berdasarkan modul dan praktikum terkait

format laporan



Bab 9 Penggaraman

Video

Laporan dibuat setelah melihat video di atas, data data dan gambar didapatkan dari video dan screenshoot dari video tersebut. 

Laporan dibuat secara individu, per orang, dikumpulkan melalalui kormat pada tanggal 23 September 2020. kormat melakukan pemeriksaan dan membuat daftar mahasiswa yang tidak mengumpulkan.

format laporan




Bab 10 Pengolahan daging

video

Laporan dibuat setelah melihat video di atas, data data dan gambar didapatkan dari video dan screenshoot dari video tersebut. 

Laporan dibuat secara individu, per orang, dikumpulkan melalalui kormat pada tanggal 9 November 2020. kormat melakukan pemeriksaan dan membuat daftar mahasiswa yang tidak mengumpulkan.

adaptasi format laopran berdasarkan modul dan praktikum terkait

format laporan


Bab 11 Mikrowave

video

Laporan dibuat setelah melihat video di atas, data data dan gambar didapatkan dari video dan screenshoot dari video tersebut. 

Laporan dibuat secara individu, per orang, dikumpulkan melalalui kormat pada tanggal 14 Desember 2020. kormat melakukan pemeriksaan dan membuat daftar mahasiswa yang tidak mengumpulkan.

adaptasi format laopran berdasarkan modul dan praktikum terkait

format laporan



Bab 12 fermentasi

video

Laporan dibuat setelah melihat video di atas, data data dan gambar didapatkan dari video dan screenshoot dari video tersebut. 

Laporan dibuat secara individu, per orang, dikumpulkan melalalui kormat pada tanggal 7 Desember 2020. kormat melakukan pemeriksaan dan membuat daftar mahasiswa yang tidak mengumpulkan.

adaptasi format laopran berdasarkan modul dan praktikum terkait

format laporan



Bab 13 Bakery

video

Laporan dibuat setelah melihat video di atas, data data dan gambar didapatkan dari video dan screenshoot dari video tersebut. 

Laporan dibuat secara individu, per orang, dikumpulkan melalalui kormat pada tanggal 18 November 2020. kormat melakukan pemeriksaan dan membuat daftar mahasiswa yang tidak mengumpulkan.

adaptasi format laopran berdasarkan modul dan praktikum terkait

format laporan



Bab 14 Bahan Tambahan Pangan

video


Laporan dibuat setelah melihat video di atas, data data dan gambar didapatkan dari video dan screenshoot dari video tersebut. 

Laporan dibuat secara individu, per orang, dikumpulkan melalalui kormat pada tanggal 22 Desember 2020. kormat melakukan pemeriksaan dan membuat daftar mahasiswa yang tidak mengumpulkan.

adaptasi format laopran berdasarkan modul dan praktikum terkait

format laporan

Praktikum Kimia Dasar

Modul Praktikum Kimia Dasar 2020

format laporan praktikum

Laporan dikerjakan setiap mahasiswa secara mandiri dengan melihat video, bila perlu lakukan screen shoot pada video untuk dimasukkan ke dalam laporan.

Laporan dikumpulkan melalui kormat dalam bentuk docx, kormat melakukan inventarisasi siapa yang tidak mengumpulkan laporan.

Praktikum Kimia Dasar 2 Identifikasi Kation Logam Berat. dikumpulkan 25 September 2020. pertanyaan dapat diajukan pada saat kuliah Minggu 1

Video Praktikum



Kimia Dasar 3: Identifikasi dan Sifat Beberapa Senyawa Organik. dikumpulkan 22 Oktober 2020. pertanyaan dapat diajukan pada saat kuliah maupun praktikum



Praktikum Kimia Dasar 6 Analisis Volumetri Berdasarkan Reaksi Metatetik dan Redoks. dikumpulkan 2 Oktober 2020. pertanyaan dapat diajukan pada saat kuliah

Video praktikum



Praktikum Kimia Dasar 1 Teknik Laboratorium. dikumpulkan 2 November 2020. pertanyaan dapat diajukan pada saat kuliah

Video praktikum



Praktikum Kimia Dasar 7 dikumpulkan 1 Desember 2020. pertanyaan dapat diajukan pada saat kuliah



Praktikum Kimia Dasar 5 dikumpulkan 8 Desember 2020. pertanyaan dapat diajukan pada saat kuliah


Praktikum Kimia Dasar 4 dikumpulkan 15 Desember 2020. pertanyaan dapat diajukan pada saat kuliah


10 September 2020

Kreasi pangan 2020


Aneka bahan pangan lokal sumber protein hewani dan nabati

rekaman kuliah 




Pengembangan Produk Pangan Lokal
rekaman kuliah

tugas

Tugas kuliah Pengembangan pangan lokal

Merupakan bagian dari nilai tugas dan UAS dari dosen pengampu

Berbasis pada tugas kuliah Produk olahan serangga lokal Indonesia, buatlah presentasi dalam pptx yang menarik. Presentasikan dan rekam dalam mp4.

 

Tugas yang berisi 2 file, pptx, mp4 dikumpulkan melalui kormat ke

ayustaningwarno@fk.undip.ac.id pada saat UAS

Kormat memilih 5 video presentasi terbaik . Untuk difeature di youtube ilmu gizi



Analisis kelayakan usaha

rekaman kuliah

ppt

paper

tugas

buatlah artikel serupa dengan paper tersebut diatas, gunakan bahasa sendiri, gunakan daftar pustaka yang berbeda dengan paper tersebut, pilih parameter yang tepat berdasarkan usaha pilihan anda yang digunakan pada kuliah ini.

buat dalam dokumen docx, gunakan software sitasi endnote (baca ini https://ayustaningwarno.blogspot.com/2020/09/literasi-ilmiah.html), 

kirim ke dosen pengampu pada saat uas melalui kormat.


Ilmu dan Teknologi Pangan 2020

silahkan menyaksikan kuliah melalui youtube, kemudian berikan pertanyaan maksimal pada waktu kuliah di kolom komentar. jawaban akan diberikan melalui youtube juga 

Teknologi Pengolahan Suhu Tinggi pada berbagai produk pangan
rekaman kuliah   

tugas

ppt

Teknologi penggorengan

Rekaman kuliah



Teknologi Pemanggangan dan Pengasapan

Rekaman Kuliah



Teknologi Pengeringan dan ekstrusi
Rekaman Kuliah


tugas:

Tugas Pengeringan dan ekstrusi

dikumpulkan 1 minggu setelah kuliah

Setiap kelompok mahasiswa berisi maksimal 4 orang membuat paper terkait teknologi pengolahan Pangan Teknologi Pengeringan dan ekstrusi pada produk pangan spesifik. dalam membuat paper tersebut harus bersumber dari jurnal internasional, rentang tahun bebas, minimal 10 artikel . dalam satu kelas jenis bahan pangan tidak boleh sama, Kelas Ganjil menggunakan teknologi pengeringan, Kelas Genap menggunakan teknologi ekstrusi, daftarkan ke Kormat. koordinasikan. Tugas ini merupakan sebagian Nilai UAS dan Tugas dari saya

1. Paper format docx

Halaman judul, dengan nama anggota, dan nama ketua kelompok. ketua kelompok bertanggung jawab memastikan kualitas paper

halaman berikutnya:

1. Jenis produk pangan

2. Pembahasan

kelas ganjil:

  • Jelaskan pengaruh jenis tehnik pengeringan pada kualitas bahan pangan
  • Jelaskan pengaruh parameter pengeringan (seperti suhu, waktu, pH, dan sebagainya) pada kualitas bahan pangan

Kelas genap

  • Jelaskan pengaruh jenis tehnik ekstrusi pada kualitas bahan pangan
  • Jelaskan pengaruh parameter ekxtrusi (seperti suhu, waktu, pH, dan sebagainya) pada kualitas bahan pangan



contoh pembahasan bisa dilihat di sini

Ayustaningwarno, F., Vitorino, J., Ginkel, E. v., Dekker, M., Fogliano, V., & Verkerk, R. (2020). Nutritional and Physicochemical Quality of Vacuum-Fried Mango Chips Is Affected by Ripening Stage, Frying Temperature, and Time. Frontiers in Nutrition, 7(95). doi:10.3389/fnut.2020.00095 

dan

Ayustaningwarno, F., Dekker, M., Fogliano, V., & Verkerk, R. (2018). Effect of Vacuum Frying on Quality Attributes of Fruits. Food Engineering Reviews, 10(3), 154–164. doi: http://dx.doi.org/10.1007/s12393-018-9178-x



3. Kesimpulan

4. Daftar pustaka

gunakan tehnik sitasi 

Patrias, K., & Wendling, D. (2018). Citing Medicine The NLM Style Guide for Authors, Editors, and Publishers (2 ed.). Bethesda: National Library of Medicine. Bukunya dapat lihat https://ayustaningwarno.blogspot.com/p/materi-kuliah.html

contoh paper dan gaya sitasi bisa dilihat di sini

Ayustaningwarno, F., Vitorino, J., Ginkel, E. v., Dekker, M., Fogliano, V., & Verkerk, R. (2020). Nutritional and Physicochemical Quality of Vacuum-Fried Mango Chips Is Affected by Ripening Stage, Frying Temperature, and Time. Frontiers in Nutrition, 7(95). doi:10.3389/fnut.2020.00095 

baca juga 

https://ayustaningwarno.blogspot.com/2020/09/literasi-ilmiah.html 

2. File presentasi PPTx

memiliki format wide

satu halaman maksimal 20 kata

dapat dipresentasikan selama minimal  10 menit.

buat video presentasi tersebut, upload ke drive kelompok, sertakan link nya di halaman terakhir file presentasi PPTx

jadi ada 2 file yang dikirimkan melalui kormat 2 minggu setelah kuliah

kormat memilih 5 video terbaik dari setiap kelas untuk difeture di youtube ilmu gizi

jika kesulitan harap segera hubungi dosen pengampu.


 Teknologi non thermal

Rekaman Kuliah

ppt
tugas:

 Tugas non thermal

dikumpulkan 2 minggu setelah kuliah

Setiap kelompok mahasiswa berisi maksimal 4 orang membuat paper terkait teknologi irradiasi pada produk pangan spesifik. dalam membuat paper tersebut harus bersumber dari jurnal internasional, rentang tahun bebas, minimal 5 artikel . dalam satu angkatan jenis bahan pangan tidak boleh sama, daftarkan ke Kormat. koordinasikan. Tugas ini merupakan sebagian Nilai UAS dan Tugas dari saya

1. Paper format docx

Halaman judul, dengan nama anggota, dan nama ketua kelompok. ketua kelompok bertanggung jawab memastikan kualitas paper

halaman berikutnya:

1. Jenis produk pangan

2. Pembahasan

  • jelaskan mekanisme tehnik irradiasi yang digunakan
  • jelaskan karakteristik produk yang digunakan
  • Jelaskan pengaruh jenis tehnik irradiasi pada kualitas bahan pangan
  • Jelaskan pengaruh parameter irradiasi (seperti suhu, waktu, pH, dan sebagainya) pada kualitas bahan pangan




contoh pembahasan bisa dilihat di sini

Ayustaningwarno, F., Vitorino, J., Ginkel, E. v., Dekker, M., Fogliano, V., & Verkerk, R. (2020). Nutritional and Physicochemical Quality of Vacuum-Fried Mango Chips Is Affected by Ripening Stage, Frying Temperature, and Time. Frontiers in Nutrition, 7(95). doi:10.3389/fnut.2020.00095 

dan

Ayustaningwarno, F., Dekker, M., Fogliano, V., & Verkerk, R. (2018). Effect of Vacuum Frying on Quality Attributes of Fruits. Food Engineering Reviews, 10(3), 154–164. doi: http://dx.doi.org/10.1007/s12393-018-9178-x



3. Kesimpulan

4. Daftar pustaka

gunakan tehnik sitasi 

Patrias, K., & Wendling, D. (2018). Citing Medicine The NLM Style Guide for Authors, Editors, and Publishers (2 ed.). Bethesda: National Library of Medicine. Bukunya dapat lihat https://ayustaningwarno.blogspot.com/p/materi-kuliah.html

contoh paper dan gaya sitasi bisa dilihat di sini

Ayustaningwarno, F., Vitorino, J., Ginkel, E. v., Dekker, M., Fogliano, V., & Verkerk, R. (2020). Nutritional and Physicochemical Quality of Vacuum-Fried Mango Chips Is Affected by Ripening Stage, Frying Temperature, and Time. Frontiers in Nutrition, 7(95). doi:10.3389/fnut.2020.00095 

baca juga 

https://ayustaningwarno.blogspot.com/2020/09/literasi-ilmiah.html 

2. File presentasi PPTx

memiliki format wide

satu halaman maksimal 20 kata

dapat dipresentasikan selama minimal  10 menit.

buat video presentasi tersebut, upload ke drive kelompok, sertakan link nya di halaman terakhir file presentasi PPTx

jadi ada 2 file yang dikirimkan melalui kormat 2 minggu setelah kuliah

kormat memilih 5 video terbaik dari setiap kelas untuk difeture di youtube ilmu gizi

jika kesulitan harap segera hubungi dosen pengampu.

--------------------------

insect as food

Rekaman Kuliah


tugas:

 Tugas insect as food

dikumpulkan 2 minggu setelah kuliah

Setiap kelompok mahasiswa berisi maksimal 4 orang membuat paper terkait produk berteknologi tinggi berbasis serangga. dalam membuat paper tersebut harus memuat jurnal internasional, rentang tahun bebas, minimal 5 artikel . dalam satu angkatan produk tidak boleh sama, daftarkan ke Kormat. koordinasikan. Tugas ini merupakan sebagian Nilai UAS dan Tugas dari saya

ketentuan tambahan produk

produk boleh berupa bahan aktif khusus yang diisolasi dari serangga

produk boleh berupa protein khusus dari seranga

produk berupa lemak khusus dari serangga

produk boleh berupa tepung serangga

produk tidak boleh resep sate serangga dan sejenisnya


1. Paper format docx

Halaman judul, dengan nama anggota, dan nama ketua kelompok. ketua kelompok bertanggung jawab memastikan kualitas paper

halaman berikutnya:

1. Jenis produk serangga

2. Pembahasan

  • jelaskan deskripsi bahan baku serangga yang digunakan, sertakan nama ilmiah, nama lokal, taksonomi, gambar, deskripsi bentuk, wilayah hidup serangga
  • deskripsikan produk olahan serangga yang dimaksud
  • jelaskan proses produksinya, buat diagram alir, gunakan software draw.io untuk membuat diagram ini, sertakan file mentahnya di folder.
  • jelaskan komposisi kimia dan dan sifat fisikanya
  • jelaskan manfaat kesehatannya
  • jelaskan cara pemanfaatan produk serangga tersebut.



contoh pembahasan bisa dilihat di sini

Ayustaningwarno, F., Vitorino, J., Ginkel, E. v., Dekker, M., Fogliano, V., & Verkerk, R. (2020). Nutritional and Physicochemical Quality of Vacuum-Fried Mango Chips Is Affected by Ripening Stage, Frying Temperature, and Time. Frontiers in Nutrition, 7(95). doi:10.3389/fnut.2020.00095 

dan

Ayustaningwarno, F., Dekker, M., Fogliano, V., & Verkerk, R. (2018). Effect of Vacuum Frying on Quality Attributes of Fruits. Food Engineering Reviews, 10(3), 154–164. doi: http://dx.doi.org/10.1007/s12393-018-9178-x



3. Kesimpulan

4. Daftar pustaka

gunakan tehnik sitasi 

Patrias, K., & Wendling, D. (2018). Citing Medicine The NLM Style Guide for Authors, Editors, and Publishers (2 ed.). Bethesda: National Library of Medicine. Bukunya dapat lihat https://ayustaningwarno.blogspot.com/p/materi-kuliah.html

contoh paper dan gaya sitasi bisa dilihat di sini

Ayustaningwarno, F., Vitorino, J., Ginkel, E. v., Dekker, M., Fogliano, V., & Verkerk, R. (2020). Nutritional and Physicochemical Quality of Vacuum-Fried Mango Chips Is Affected by Ripening Stage, Frying Temperature, and Time. Frontiers in Nutrition, 7(95). doi:10.3389/fnut.2020.00095 

baca juga 

https://ayustaningwarno.blogspot.com/2020/09/literasi-ilmiah.html 

2. File presentasi PPTx

memiliki format wide

satu halaman maksimal 20 kata

dapat dipresentasikan selama minimal  10 menit.

buat video presentasi tersebut, dalam bentuk mp4, dalam resolusi minimal 1080

jadi ada 4 file yang dikirimkan melalui kormat 2 minggu setelah kuliah yaitu file ppt, file docx, file draw.io, file mp4

kormat memilih 5 video terbaik dari setiap kelas untuk difeture di youtube ilmu gizi

jika kesulitan harap segera hubungi dosen pengampu.