Ilmu Bahan Pangan

Sayur dan buah

ppt

video

sesi tanya jawab

tugas: setiap mahasiswa membuat paper mengenai satu jenis sayur atau buah yang normal dimakan manusia. tidak boleh sama satu angkatan

minimal menggunakan 1 buah jurnal internasional Q1

format

halaman 1 : halaman judul

halaman 2 : bukti screenshoot bahwa jurnal tersebut Q1

halaman 3 dan seterusnya:

1. nama sayur atau buah

2. deskripsi sayur: 

nama, taxonomi, bentuk, asal, cara pengolahan, rasa, texture, warna, 

4. senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi manusia yang ada di bahan tersebut

jelaskan senyawanya, jumlah di bahan tersebut, apa manfaatnya

5. daftar pustaka

gunakan kutipan vancouver

buat ppt dalam bentuk pptx, presentasikan dan direkam dalam format mp4, tidak ada batas waktu 

dikumpulkan 2 minggu setelah kuliah dalam bentuk docx, pptx, dan mp4

kormat tiap kelas memilih 5 video terbaik untuk difeture di youtube ilmu gizi

merupakan bagian dari nilai tugas dan uas ayusta

---------

untuk menghindari copyright claim bila ingin menggunakan musik hanya gunakan musik dari studio.youtube.com seperti di gambar di bawah ini atau sumber lain yang terjamin bebas copyright claim 

Lemak dan minyak

ppt

video

tugas: mahasiswa membuat kelompok maksimal berisi 4 orang membuat paper mengenai satu jenis lemak atau minyak yang normal dikonsumsi manusia. tidak boleh sama satu angkatan

minimal menggunakan 1 buah jurnal internasional Q1

format

halaman 1 : halaman judul

halaman 2 : bukti screenshoot bahwa jurnal tersebut Q1

halaman 3 dan seterusnya:

1. nama minyak atau lemak

2. proses produksi

3. komposisi kimia, termasuk komposisi asam lemak

4. senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi manusia yang ada di bahan tersebut

jelaskan senyawanya, jumlah di bahan tersebut, apa manfaatnya

5. daftar pustaka

gunakan kutipan vancouver

buat ppt dalam bentuk pptx, presentasikan dan direkam dalam format mp4, tidak ada batas waktu 

dikumpulkan 1 minggu setelah kuliah dalam bentuk docx, pptx, dan mp4

kormat tiap kelas memilih 5 video terbaik untuk difeture di youtube ilmu gizi

merupakan bagian dari nilai tugas dan uas ayusta

---------

untuk menghindari copyright claim bila ingin menggunakan musik hanya gunakan musik dari studio.youtube.com seperti di gambar di bawah ini atau sumber lain yang terjamin bebas copyright claim 

Nira dan Gula

ppt

video

tugas: mahasiswa membuat kelompok maksimal berisi 8 orang membuat paper mengenai satu jenis olahan gula - nira yang normal dikonsumsi manusia. tidak boleh sama satu angkatan

minimal menggunakan 1 buah jurnal internasional Q1/ Q2 atau jurnal lokal S1/ S2

format

halaman 1 : halaman judul

halaman 2 : bukti screenshoot bahwa jurnal tersebut Q1/Q2/ S1/ S2

halaman 3 dan seterusnya:

1. nama produk, gambar produk, deskripsi produk

2. proses produksi

3. komposisi kimia, termasuk komposisi asam lemak

4. senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi manusia yang ada di bahan tersebut

jelaskan senyawanya, jumlah di bahan tersebut, apa manfaatnya

5. daftar pustaka

gunakan kutipan vancouver

buat ppt dalam bentuk pptx, presentasikan dan direkam dalam format mp4, tidak ada batas waktu 

dikumpulkan 1 minggu setelah kuliah dalam bentuk docx, pptx, dan mp4

kormat tiap kelas memilih 5 video terbaik untuk difeture di youtube ilmu gizi

merupakan bagian dari nilai tugas dan uas ayusta

---------

untuk menghindari copyright claim bila ingin menggunakan musik hanya gunakan musik dari studio.youtube.com seperti di gambar di bawah ini atau sumber lain yang terjamin bebas copyright claim 

Rempah rempah

ppt

video

tugas: mahasiswa membuat kelompok maksimal berisi 8 orang membuat paper mengenai satu jenis rempah rempah yang normal dikonsumsi manusia. tidak boleh sama satu angkatan

minimal menggunakan 1 buah jurnal internasional Q1/ Q2 atau jurnal lokal S1/ S2

format

halaman 1 : halaman judul

halaman 2 : bukti screenshoot bahwa jurnal tersebut Q1/Q2/ S1/ S2

halaman 3 dan seterusnya:

1. nama rempah

2. deskripsi bentuk, gambar, taksonomi, asal, manfaat pada pengolahan makanan, beri resep, gambar makanan

3. komposisi kimia, 

4. senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi manusia yang ada di bahan tersebut

jelaskan senyawanya, jumlah di bahan tersebut, apa manfaatnya

5. daftar pustaka

gunakan kutipan vancouver

buat ppt dalam bentuk pptx, presentasikan dan direkam dalam format mp4, tidak ada batas waktu 

dikumpulkan 1 minggu setelah kuliah dalam bentuk docx, pptx, dan mp4

kormat tiap kelas memilih 5 video terbaik untuk difeture di youtube ilmu gizi

merupakan bagian dari nilai tugas dan uas ayusta

---------

untuk menghindari copyright claim bila ingin menggunakan musik hanya gunakan musik dari studio.youtube.com seperti di gambar di bawah ini atau sumber lain yang terjamin bebas copyright claim 

Bahan Penyegar

ppt

video

tugas: -