29 September 2020
22 September 2020
Sewa rumah bersama keluarga di Wageningen
Pada saat tulisan ini dibuat 22 September 2016. Mendapatkan sewa rumah dan apartemen keluarga untuk 3 orang atau lebih dengan harga yang terjangkau adalah hal yang sanag sukar. ketatnya peraturan bahwa untuk 3 orang anggota keluarga harus menyewa apartement dengna 3 ruang (1 living room, 2 kamar tidur). Muga meningkatnya jumlah mahasiswa baru, dan tetapnya jumlah hunian menjadi salah satu sebab. berbagai penyedia rumah dan apartemen sewaan memiliki berbagai kekurangan dan kelebihan. berikut akan saya paparkan satu persatu pengalaman saya dalam mencari apartemen di wageningen.
15 September 2020
Praktikum Ilmu Teknologi Pangan
Bab 1 Organoleptik
video
Laporan dibuat setelah melihat video di atas, data data dan gambar didapatkan dari video dan screenshoot dari video tersebut.
Laporan dibuat secara individu, per orang, dikumpulkan melalalui kormat pada tanggal 2 Oktober 2020. kormat melakukan pemeriksaan dan membuat daftar mahasiswa yang tidak mengumpulkan.
adaptasi format laopran berdasarkan modul dan praktikum terkait
Bab 2 Pengeringan
video
Laporan dibuat setelah melihat video di atas, data data dan gambar didapatkan dari video dan screenshoot dari video tersebut.
Laporan dibuat secara individu, per orang, dikumpulkan melalalui kormat pada tanggal 7 Oktober 2020. kormat melakukan pemeriksaan dan membuat daftar mahasiswa yang tidak mengumpulkan.
adaptasi format laopran berdasarkan modul dan praktikum terkait
Bab 3 Pengawetan Segar
Bab 4 Penggorengan
video
Laporan dibuat setelah melihat video di atas, data data dan gambar didapatkan dari video dan screenshoot dari video tersebut.
Laporan dibuat secara individu, per orang, dikumpulkan melalalui kormat pada tanggal 14 Oktober 2020. kormat melakukan pemeriksaan dan membuat daftar mahasiswa yang tidak mengumpulkan.
adaptasi format laopran berdasarkan modul dan praktikum terkait
Bab 5 Pengolahan suhu rendah
video
Laporan dibuat setelah melihat video di atas, data data dan gambar didapatkan dari video dan screenshoot dari video tersebut.
Laporan dibuat secara individu, per orang, dikumpulkan melalalui kormat pada tanggal 23 November 2020. kormat melakukan pemeriksaan dan membuat daftar mahasiswa yang tidak mengumpulkan.
adaptasi format laopran berdasarkan modul dan praktikum terkait
Bab 6 minuman instant
video
Laporan dibuat setelah melihat video di atas, data data dan gambar didapatkan dari video dan screenshoot dari video tersebut.
Laporan dibuat secara individu, per orang, dikumpulkan melalalui kormat pada tanggal 22 Oktober 2020. kormat melakukan pemeriksaan dan membuat daftar mahasiswa yang tidak mengumpulkan.
adaptasi format laopran berdasarkan modul dan praktikum terkait
Bab 7 Penggulaan
video
Laporan dibuat setelah melihat video di atas, data data dan gambar didapatkan dari video dan screenshoot dari video tersebut.
Laporan dibuat secara individu, per orang, dikumpulkan melalalui kormat pada tanggal 30 November 2020. kormat melakukan pemeriksaan dan membuat daftar mahasiswa yang tidak mengumpulkan.
adaptasi format laopran berdasarkan modul dan praktikum terkait
Bab 8 Pengasaman
video
Laporan dibuat setelah melihat video di atas, data data dan gambar didapatkan dari video dan screenshoot dari video tersebut.
Laporan dibuat secara individu, per orang, dikumpulkan melalalui kormat pada tanggal 2 November 2020. kormat melakukan pemeriksaan dan membuat daftar mahasiswa yang tidak mengumpulkan.
adaptasi format laopran berdasarkan modul dan praktikum terkait
Bab 9 Penggaraman
Video
Laporan dibuat setelah melihat video di atas, data data dan gambar didapatkan dari video dan screenshoot dari video tersebut.
Laporan dibuat secara individu, per orang, dikumpulkan melalalui kormat pada tanggal 23 September 2020. kormat melakukan pemeriksaan dan membuat daftar mahasiswa yang tidak mengumpulkan.
Bab 10 Pengolahan daging
video
Laporan dibuat setelah melihat video di atas, data data dan gambar didapatkan dari video dan screenshoot dari video tersebut.
Laporan dibuat secara individu, per orang, dikumpulkan melalalui kormat pada tanggal 9 November 2020. kormat melakukan pemeriksaan dan membuat daftar mahasiswa yang tidak mengumpulkan.
adaptasi format laopran berdasarkan modul dan praktikum terkait
Bab 11 Mikrowave
video
Laporan dibuat setelah melihat video di atas, data data dan gambar didapatkan dari video dan screenshoot dari video tersebut.
Laporan dibuat secara individu, per orang, dikumpulkan melalalui kormat pada tanggal 14 Desember 2020. kormat melakukan pemeriksaan dan membuat daftar mahasiswa yang tidak mengumpulkan.
adaptasi format laopran berdasarkan modul dan praktikum terkait
Bab 12 fermentasi
video
Laporan dibuat setelah melihat video di atas, data data dan gambar didapatkan dari video dan screenshoot dari video tersebut.
Laporan dibuat secara individu, per orang, dikumpulkan melalalui kormat pada tanggal 7 Desember 2020. kormat melakukan pemeriksaan dan membuat daftar mahasiswa yang tidak mengumpulkan.
adaptasi format laopran berdasarkan modul dan praktikum terkait
Bab 13 Bakery
video
Laporan dibuat setelah melihat video di atas, data data dan gambar didapatkan dari video dan screenshoot dari video tersebut.
Laporan dibuat secara individu, per orang, dikumpulkan melalalui kormat pada tanggal 18 November 2020. kormat melakukan pemeriksaan dan membuat daftar mahasiswa yang tidak mengumpulkan.
adaptasi format laopran berdasarkan modul dan praktikum terkait
Bab 14 Bahan Tambahan Pangan
video
Laporan dibuat setelah melihat video di atas, data data dan gambar didapatkan dari video dan screenshoot dari video tersebut.
Laporan dibuat secara individu, per orang, dikumpulkan melalalui kormat pada tanggal 22 Desember 2020. kormat melakukan pemeriksaan dan membuat daftar mahasiswa yang tidak mengumpulkan.
adaptasi format laopran berdasarkan modul dan praktikum terkait
Praktikum Kimia Dasar
Modul Praktikum Kimia Dasar 2020
Laporan dikerjakan setiap mahasiswa secara mandiri dengan melihat video, bila perlu lakukan screen shoot pada video untuk dimasukkan ke dalam laporan.
Laporan dikumpulkan melalui kormat dalam bentuk docx, kormat melakukan inventarisasi siapa yang tidak mengumpulkan laporan.
Praktikum Kimia Dasar 2 Identifikasi Kation Logam Berat. dikumpulkan 25 September 2020. pertanyaan dapat diajukan pada saat kuliah Minggu 1
Video Praktikum
Kimia Dasar 3: Identifikasi dan Sifat Beberapa Senyawa Organik. dikumpulkan 22 Oktober 2020. pertanyaan dapat diajukan pada saat kuliah maupun praktikum
Praktikum Kimia Dasar 6 Analisis Volumetri Berdasarkan Reaksi Metatetik dan Redoks. dikumpulkan 2 Oktober 2020. pertanyaan dapat diajukan pada saat kuliah
Video praktikum
Praktikum Kimia Dasar 1 Teknik Laboratorium. dikumpulkan 2 November 2020. pertanyaan dapat diajukan pada saat kuliah
Video praktikum
Praktikum Kimia Dasar 7 dikumpulkan 1 Desember 2020. pertanyaan dapat diajukan pada saat kuliah
Praktikum Kimia Dasar 5 dikumpulkan 8 Desember 2020. pertanyaan dapat diajukan pada saat kuliah
Praktikum Kimia Dasar 4 dikumpulkan 15 Desember 2020. pertanyaan dapat diajukan pada saat kuliah
10 September 2020
Kreasi pangan 2020
Tugas kuliah Pengembangan pangan lokal
Merupakan bagian dari nilai tugas dan UAS dari dosen
pengampu
Berbasis pada tugas kuliah Produk olahan serangga lokal
Indonesia, buatlah presentasi dalam pptx yang menarik. Presentasikan dan rekam
dalam mp4.
Tugas yang berisi 2 file, pptx, mp4 dikumpulkan melalui kormat
ke
ayustaningwarno@fk.undip.ac.id
pada saat UAS
Kormat memilih 5 video presentasi terbaik . Untuk difeature di youtube ilmu gizi
Analisis kelayakan usaha
rekaman kuliah
tugas
buatlah artikel serupa dengan paper tersebut diatas, gunakan bahasa sendiri, gunakan daftar pustaka yang berbeda dengan paper tersebut, pilih parameter yang tepat berdasarkan usaha pilihan anda yang digunakan pada kuliah ini.
buat dalam dokumen docx, gunakan software sitasi endnote (baca ini https://ayustaningwarno.blogspot.com/2020/09/literasi-ilmiah.html),
kirim ke dosen pengampu pada saat uas melalui kormat.
Ilmu dan Teknologi Pangan 2020
Tugas
dikumpulkan 1 minggu setelah kuliah
Setiap kelompok mahasiswa berisi maksimal 4 orang membuat paper terkait
teknologi pengolahan Pangan Teknologi Pengeringan dan ekstrusi pada produk
pangan spesifik. dalam membuat paper tersebut harus bersumber dari jurnal
internasional, rentang tahun bebas, minimal 10 artikel . dalam satu kelas jenis bahan
pangan tidak boleh sama, Kelas Ganjil menggunakan teknologi pengeringan, Kelas
Genap menggunakan teknologi ekstrusi, daftarkan ke Kormat. koordinasikan. Tugas
ini merupakan sebagian Nilai UAS dan Tugas dari saya
1. Paper format docx
Halaman judul, dengan nama anggota, dan nama ketua kelompok. ketua
kelompok bertanggung jawab memastikan kualitas paper
halaman berikutnya:
1. Jenis produk pangan
2. Pembahasan
kelas ganjil:
- Jelaskan
pengaruh jenis tehnik pengeringan pada kualitas bahan pangan
- Jelaskan
pengaruh parameter pengeringan (seperti suhu, waktu, pH, dan
sebagainya) pada kualitas bahan pangan
Kelas genap
- Jelaskan
pengaruh jenis tehnik ekstrusi pada kualitas bahan pangan
- Jelaskan
pengaruh parameter ekxtrusi (seperti suhu, waktu, pH, dan sebagainya)
pada kualitas bahan pangan
contoh pembahasan bisa dilihat di sini
Ayustaningwarno, F., Vitorino, J., Ginkel, E. v., Dekker, M., Fogliano,
V., & Verkerk, R. (2020). Nutritional and Physicochemical Quality of
Vacuum-Fried Mango Chips Is Affected by Ripening Stage, Frying Temperature, and
Time. Frontiers in Nutrition, 7(95). doi:10.3389/fnut.2020.00095
dan
Ayustaningwarno, F., Dekker, M., Fogliano, V., & Verkerk, R. (2018).
Effect of Vacuum Frying on Quality Attributes of Fruits. Food Engineering
Reviews, 10(3), 154–164. doi: http://dx.doi.org/10.1007/s12393-018-9178-x
3. Kesimpulan
4. Daftar pustaka
gunakan tehnik sitasi
Patrias, K., & Wendling, D. (2018). Citing Medicine The NLM Style
Guide for Authors, Editors, and Publishers (2 ed.). Bethesda: National Library
of Medicine. Bukunya dapat lihat https://ayustaningwarno.blogspot.com/p/materi-kuliah.html
contoh paper dan gaya sitasi bisa dilihat di sini
Ayustaningwarno, F., Vitorino, J., Ginkel, E. v., Dekker, M., Fogliano,
V., & Verkerk, R. (2020). Nutritional and Physicochemical Quality of
Vacuum-Fried Mango Chips Is Affected by Ripening Stage, Frying Temperature, and
Time. Frontiers in Nutrition, 7(95). doi:10.3389/fnut.2020.00095
baca juga
https://ayustaningwarno.blogspot.com/2020/09/literasi-ilmiah.html
2. File presentasi PPTx
memiliki format wide
satu halaman maksimal 20 kata
dapat dipresentasikan selama minimal 10 menit.
buat video presentasi tersebut, upload ke drive kelompok, sertakan
link nya di halaman terakhir file presentasi PPTx
jadi ada 2 file yang dikirimkan melalui kormat 2 minggu setelah kuliah
kormat memilih 5 video terbaik dari setiap kelas untuk difeture di youtube ilmu gizi
jika kesulitan harap segera hubungi dosen pengampu.
dikumpulkan 2 minggu setelah kuliah
Setiap kelompok mahasiswa berisi maksimal 4 orang membuat paper terkait teknologi irradiasi pada produk pangan spesifik. dalam membuat paper tersebut harus bersumber dari jurnal internasional, rentang tahun bebas, minimal 5 artikel . dalam satu angkatan jenis bahan pangan tidak boleh sama, daftarkan ke Kormat. koordinasikan. Tugas ini merupakan sebagian Nilai UAS dan Tugas dari saya
1. Paper format docx
Halaman judul, dengan nama anggota, dan nama ketua kelompok. ketua kelompok bertanggung jawab memastikan kualitas paper
halaman berikutnya:
1. Jenis produk pangan
2. Pembahasan
- jelaskan mekanisme tehnik irradiasi yang digunakan
- jelaskan karakteristik produk yang digunakan
- Jelaskan pengaruh jenis tehnik irradiasi pada kualitas bahan pangan
- Jelaskan pengaruh parameter irradiasi (seperti suhu, waktu, pH, dan sebagainya) pada kualitas bahan pangan
contoh pembahasan bisa dilihat di sini
Ayustaningwarno, F., Vitorino, J., Ginkel, E. v., Dekker, M., Fogliano, V., & Verkerk, R. (2020). Nutritional and Physicochemical Quality of Vacuum-Fried Mango Chips Is Affected by Ripening Stage, Frying Temperature, and Time. Frontiers in Nutrition, 7(95). doi:10.3389/fnut.2020.00095
dan
Ayustaningwarno, F., Dekker, M., Fogliano, V., & Verkerk, R. (2018). Effect of Vacuum Frying on Quality Attributes of Fruits. Food Engineering Reviews, 10(3), 154–164. doi: http://dx.doi.org/10.1007/s12393-018-9178-x
3. Kesimpulan
4. Daftar pustaka
gunakan tehnik sitasi
Patrias, K., & Wendling, D. (2018). Citing Medicine The NLM Style Guide for Authors, Editors, and Publishers (2 ed.). Bethesda: National Library of Medicine. Bukunya dapat lihat https://ayustaningwarno.blogspot.com/p/materi-kuliah.html
contoh paper dan gaya sitasi bisa dilihat di sini
Ayustaningwarno, F., Vitorino, J., Ginkel, E. v., Dekker, M., Fogliano, V., & Verkerk, R. (2020). Nutritional and Physicochemical Quality of Vacuum-Fried Mango Chips Is Affected by Ripening Stage, Frying Temperature, and Time. Frontiers in Nutrition, 7(95). doi:10.3389/fnut.2020.00095
baca juga
https://ayustaningwarno.blogspot.com/2020/09/literasi-ilmiah.html
2. File presentasi PPTx
memiliki format wide
satu halaman maksimal 20 kata
dapat dipresentasikan selama minimal 10 menit.
buat video presentasi tersebut, upload ke drive kelompok, sertakan link nya di halaman terakhir file presentasi PPTx
jadi ada 2 file yang dikirimkan melalui kormat 2 minggu setelah kuliah
kormat memilih 5 video terbaik dari setiap kelas untuk difeture di youtube ilmu gizi
jika kesulitan harap segera hubungi dosen pengampu.
--------------------------
insect as food
dikumpulkan 2 minggu setelah kuliah
Setiap kelompok mahasiswa berisi maksimal 4 orang membuat paper terkait produk berteknologi tinggi berbasis serangga. dalam membuat paper tersebut harus memuat jurnal internasional, rentang tahun bebas, minimal 5 artikel . dalam satu angkatan produk tidak boleh sama, daftarkan ke Kormat. koordinasikan. Tugas ini merupakan sebagian Nilai UAS dan Tugas dari saya
ketentuan tambahan produk
produk boleh berupa bahan aktif khusus yang diisolasi dari serangga
produk boleh berupa protein khusus dari seranga
produk berupa lemak khusus dari serangga
produk boleh berupa tepung serangga
produk tidak boleh resep sate serangga dan sejenisnya
1. Paper format docx
Halaman judul, dengan nama anggota, dan nama ketua kelompok. ketua kelompok bertanggung jawab memastikan kualitas paper
halaman berikutnya:
1. Jenis produk serangga
2. Pembahasan
- jelaskan deskripsi bahan baku serangga yang digunakan, sertakan nama ilmiah, nama lokal, taksonomi, gambar, deskripsi bentuk, wilayah hidup serangga
- deskripsikan produk olahan serangga yang dimaksud
- jelaskan proses produksinya, buat diagram alir, gunakan software draw.io untuk membuat diagram ini, sertakan file mentahnya di folder.
- jelaskan komposisi kimia dan dan sifat fisikanya
- jelaskan manfaat kesehatannya
- jelaskan cara pemanfaatan produk serangga tersebut.
contoh pembahasan bisa dilihat di sini
Ayustaningwarno, F., Vitorino, J., Ginkel, E. v., Dekker, M., Fogliano, V., & Verkerk, R. (2020). Nutritional and Physicochemical Quality of Vacuum-Fried Mango Chips Is Affected by Ripening Stage, Frying Temperature, and Time. Frontiers in Nutrition, 7(95). doi:10.3389/fnut.2020.00095
dan
Ayustaningwarno, F., Dekker, M., Fogliano, V., & Verkerk, R. (2018). Effect of Vacuum Frying on Quality Attributes of Fruits. Food Engineering Reviews, 10(3), 154–164. doi: http://dx.doi.org/10.1007/s12393-018-9178-x
3. Kesimpulan
4. Daftar pustaka
gunakan tehnik sitasi
Patrias, K., & Wendling, D. (2018). Citing Medicine The NLM Style Guide for Authors, Editors, and Publishers (2 ed.). Bethesda: National Library of Medicine. Bukunya dapat lihat https://ayustaningwarno.blogspot.com/p/materi-kuliah.html
contoh paper dan gaya sitasi bisa dilihat di sini
Ayustaningwarno, F., Vitorino, J., Ginkel, E. v., Dekker, M., Fogliano, V., & Verkerk, R. (2020). Nutritional and Physicochemical Quality of Vacuum-Fried Mango Chips Is Affected by Ripening Stage, Frying Temperature, and Time. Frontiers in Nutrition, 7(95). doi:10.3389/fnut.2020.00095
baca juga
https://ayustaningwarno.blogspot.com/2020/09/literasi-ilmiah.html
2. File presentasi PPTx
memiliki format wide
satu halaman maksimal 20 kata
dapat dipresentasikan selama minimal 10 menit.
buat video presentasi tersebut, dalam bentuk mp4, dalam resolusi minimal 1080
jadi ada 4 file yang dikirimkan melalui kormat 2 minggu setelah kuliah yaitu file ppt, file docx, file draw.io, file mp4
kormat memilih 5 video terbaik dari setiap kelas untuk difeture di youtube ilmu gizi
jika kesulitan harap segera hubungi dosen pengampu.